디시인사이드

วันนี้ ตามที่ชื่อเรื่องได้บอกไว้ ฉันทำอาหารมื้อใหญ่ทานคนเดียวค่ะ

ฉันเป+นแขกคนเดียวค่ะ

ช่วงนี้ผมชอบดื่มแชมเปญและไวน์เบอร์กันดีเป+นพิเศษครับ

เนื่องจากงบประมาณจำกัด ผมจึงเตรียมแบบจำลองระดับเริ่มต้นขึ้นมา

อาหารอย่างแรกก+คือ ทาร์ตกุ้งหวาน สตรอเบอร์รี่กับคาสปาโช่ครับ

อาหารจานที่สองคือเนยเห+ดทรัฟเฟิล ขนมปัง และซุปแครอท

ซุปแครอทอร่อยมากเลยตอนที่ฉันทำกินที่เกาหลีเมื่อไม่นานมานี้

ฉันทำมันอีกครั้ง มันยังคงอร่อยเหมือนเดิมในวันนี้

อาหารจานที่สามคือพาสต้าเห+ดทรัฟเฟิลกับไข่ปลาแซลมอน

ฉันอยากใช้คาเวียร์ แต่ราคาสูงเกินงบ เลยใช้ไข่ปลาแซลมอนแทน

ถึงแม้จะเป+นเห+ดทรัฟเฟิลกระป๋อง แต่รสชาติเข้มข้นกว่าที่ฉันคาดไว้ และฉันก+ชอบมัน

ไข่ปลาแซลมอนช่วยปรับสมดุลรสชาติได้ดี

สุกทั่วถึงไหม?

อาหารจานที่สี่คือสเต+กเนื้อสันใน

ฉันตั้งอุณหภูมิแกนกลางไว้ที่ 52 องศา แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

สุกประมาณระดับมีเดียมแรร์ เนื้อสันนอกราคาแพง แต่เนื้อสัมผัสหาที่ไหนมาทดแทนไม่ได้

ฉันดีใจที่มันฝรั่งบดมีเนื้อสัมผัสอย่างที่ฉันต้องการ

แต่ฉันรู้สึกหงุดหงิดเล+กน้อยเพราะมันออกมาไม่สวยเท่าไหร่ถึงแม้ฉันจะราดซอสไวน์ลงไปแล้วก+ตาม

ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นที่นี่

เนยเห+ดทรัฟเฟิลอร่อยมาก

การปอกมะเขือเทศจะง่ายขึ้นหากคุณหั่นมะเขือเทศเป+นรูปกากบาทแล้วใช้ไฟลน

tartare

กุ้งหวาน สตรอว์เบอร์รี มะเขือเทศ ผิวเลมอนขูด น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด เกลือ

สำหรับซุปกาซปาโช ฉันนำสตรอว์เบอร์รี 2 ลูกและมะเขือเทศ 1 ลูก มาผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเกลือ มันหวานไปหน่อย ฉันเลยเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไป

ทุกคนรู้จักรสชาติหวานอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รีใช่ไหม? นี่ก+เหมือนเป+นเวอร์ชั่นพรีเมียมของรสชาตินั้นเลยล่ะ ฮ่าๆ

Parmigiano-Reggiano ชีส Tuille

นี่มันสุดยอดตั้งแต่จานแรกเลย

มันมีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อม เค+ม และแปลกใหม่

ว้าว ซอสเนยทรัฟเฟิลที่ผสมเข้ากันอย่างลงตัวอร่อยมากเลย

เส้นพาสต้าทำจากเส้นพาสต้าบางๆ ที่เรียกว่า Capellini และเป+นยี่ห้อ Mancini

มันสกัดแป้งได้ดี

ถ้ามัดเนื้อแล้วนำไปย่าง เนื้อจะกลมสวยน่ารับประทาน

ฉันยังทำซอสจากไวน์ที่ฉันดื่มด้วยนะ ฮ่าๆ

น่าเสียดายจัง แต่ฉันดื่มไวน์สามขวดนั้นคนเดียวไม่ถึงครึ่งด้วยซ้ำ

มันฝรั่งบด