ฉันทำมาโปโทฟู
- 승우
- 02.08.2024 10:15
- ดู 982
- แนะนำ 14
- คิดเห็น 0
ฉันทำมาโปโทฟู
หมูบด (ประมาณ 400 กรัม)
ขิง กระเทียม ต้นหอม พริกเวียดนาม 3 เม+ด
เต้าหู้ในบล+อกเดียว
*โดบันจังหรือซอสมาโปลีกึมกี
ผงพริกแดง น้ำมันหอย ผงชูรส น้ำตาล
น้ำแป้ง น้ำมันงา พริกไทย
การใช้พริกแดงและเต้าเจี้ยวแทนโดบันจังไม่ใช่เต้าหู้มาโป มันเป+นแค่เต้าหู้และสตูว์ซอสพริก
เตรียมส่วนผสม
ตัดต้นหอมแล้วสับหัวหอมและกระเทียม
บดเนื้อหรือใช้หมูสับ
หั่นเต้าหู้เป+นก้อน
ละลายแป้งประมาณ 1 ตันในน้ำแล้วเตรียม
ใส่น้ำมันในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเนื้อก่อน จากนั้นจึงใส่พริกไทย
*น้ำมันหัวหอมไม่จำเป+นเลย x มันจะเผาไหม้อย่างรวดเร+วที่อุณหภูมิสูง
ใส่รสเนื้อลงในกระทะก่อนจะอร่อยกว่ารสผัก
เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่ต้นหอม กระเทียม ขิง และพริกเวียดนามลงไปผัด
เติมโดบันจังหรือซอสมาปา 3 ช้อน ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 หยิบมือ และน้ำตาล 1 ช้อนชา แล้วผสมให้เข้ากัน
เติมน้ำและเต้าหู้ก+เหมือนกับที่ทำเสร+จแล้ว
เมื่อเดือดสักพักเต้าหู้จะขยายขนาดและซอสจะลดลง
ถึงจุดนี้ให้เติมแป้งก+เป+นอันเสร+จเรียบร้อย ปิดไฟแล้วเติมน้ำมันงาเป+นอันเสร+จ
โรยหน้าด้วยต้นหอมและเมล+ดงาเป+นอันเสร+จ
-
14
-
0
คิดเห็น[0]새로고침
สูงสุด
เรียงลำดับ: