ฉันทำมาโปโทฟู

ฉันทำมาโปโทฟู

ฉันทำมาโปโทฟู

หมูบด (ประมาณ 400 กรัม)

ขิง กระเทียม ต้นหอม พริกเวียดนาม 3 เม+ด

เต้าหู้ในบล+อกเดียว

*โดบันจังหรือซอสมาโปลีกึมกี

ผงพริกแดง น้ำมันหอย ผงชูรส น้ำตาล

น้ำแป้ง น้ำมันงา พริกไทย

การใช้พริกแดงและเต้าเจี้ยวแทนโดบันจังไม่ใช่เต้าหู้มาโป มันเป+นแค่เต้าหู้และสตูว์ซอสพริก

เตรียมส่วนผสม

ตัดต้นหอมแล้วสับหัวหอมและกระเทียม

บดเนื้อหรือใช้หมูสับ

หั่นเต้าหู้เป+นก้อน

ละลายแป้งประมาณ 1 ตันในน้ำแล้วเตรียม

ใส่น้ำมันในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเนื้อก่อน จากนั้นจึงใส่พริกไทย

*น้ำมันหัวหอมไม่จำเป+นเลย x มันจะเผาไหม้อย่างรวดเร+วที่อุณหภูมิสูง

ใส่รสเนื้อลงในกระทะก่อนจะอร่อยกว่ารสผัก

เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่ต้นหอม กระเทียม ขิง และพริกเวียดนามลงไปผัด

เติมโดบันจังหรือซอสมาปา 3 ช้อน ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 หยิบมือ และน้ำตาล 1 ช้อนชา แล้วผสมให้เข้ากัน

เติมน้ำและเต้าหู้ก+เหมือนกับที่ทำเสร+จแล้ว

เมื่อเดือดสักพักเต้าหู้จะขยายขนาดและซอสจะลดลง

ถึงจุดนี้ให้เติมแป้งก+เป+นอันเสร+จเรียบร้อย ปิดไฟแล้วเติมน้ำมันงาเป+นอันเสร+จ

โรยหน้าด้วยต้นหอมและเมล+ดงาเป+นอันเสร+จ

최신순 เรียงลำดับ:

'อาหาร'ชื่อเล่นในแกลเลอรี่เป็นชื่อเล่นที่แนะนำในแกลเลอรี่ (คุณสามารถใส่ชื่อเล่นของคุณโดยตรงเมื่อลบ)