มื้อเย็นวันนี้

มื้อเย็นวันนี้

พาสต้าคาร์โบนาร่าโฮมเมด

ส่วนผสม: เส้นพาสต้า

ชีส (Grana Padano หรือ Pecorino)

เบคอน (Guanciale หรือ Pancetta เหมาะที่สุด), เกลือ, พริกไทย

ส่วนผสมสำหรับ 1 ท่าน

เส้นก๋วยเตี๋ยว 120 กรัม ไข่ 3 ฟอง เบคอน 50-60 กรัม

เกลือประมาณ 10 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร

ใส่ไข่แดง ใส่ชีส แล้วคนให้เข้ากัน

เติมพริกไทยดำลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

เมื่อน้ำเดือดใส่เกลือลงไป

ต้มเส้นให้สุกน้อยกว่าเวลาต้มที่ระบุไว้ 1-2 นาที หรือจนสุกพอดี

ระหว่างที่ต้มเส้นพาสต้า ให้นำเบคอนไปทอดในกระทะอีกใบเพื่อให้มีน้ำมัน หากกระทะร้อนเกินไป ซอสจะสุก ดังนั้นควรทอดเบคอนล่วงหน้า จากนั้นปล่อยให้กระทะเย+นลง

เมื่อเส้นสุกแล้วให้ใส่ลงในกระทะและผสมกับเบคอน

และที่สำคัญที่สุดคือการใส่ซอสลงไป

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะไม่ร้อน และซอสกระจายทั่วถึงและไม่จับตัวเป+นก้อน

คนอย่างรวดเร+วด้วยมือหนึ่งแล้วเทด้วยมืออีกข้างหนึ่ง

ตอนนี้คุณก+ทำพาสต้าได้แล้ว

최신순 เรียงลำดับ:

'อาหาร'ชื่อเล่นในแกลเลอรี่เป็นชื่อเล่นที่แนะนำในแกลเลอรี่ (คุณสามารถใส่ชื่อเล่นของคุณโดยตรงเมื่อลบ)