ฉันสร้าง @SMITH&CROSS [Stollen]

ฉันแช่ผลไม้แห้งใน [@SMITH&CROSS] และแอปริคอตใน [Caol Ila]

ฉันอ้างอิงวิดีโอ YouTube [สูตร Gozney Stollen] สำหรับสูตรอาหารนี้

[วัตถุดิบ]

Wheat flour, strong flour (อัตราส่วน 2:3)

แป้งอัลมอนด์

น้ำนม

ไข่

น้ำตาลทรายป่น (ประมาณ 1 กก.)

อัลมอนด์

ยีสต์

ลักษณะที่ปรากฏก่อนนวดและหมักครั้งแรก

หมักไว้ประมาณ 45 นาที

การหมักครั้งที่สองหลังจากปั้นแป้ง (1 ชั่วโมง 20 นาที)

เพิ่มบูร์บงเล+กน้อยลงในเนยละลายและเคลือบ จากนั้นเติม [ผงน้ำตาล] จำนวนมาก

รสชาติของขนมปังนี้ชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจและมีรสชาติผลไม้แห้งเข้มข้น

และฉันยังสามารถลิ้มรสเนยและรสบูร์บงได้ด้วย

โดยเฉพาะอัลมอนด์ที่อยู่ตรงกลางกับมาร์ซิปันและลีลาวดีนั้นอร่อยมาก

การเพิ่มบูร์บงก+เป+นเหตุผลหนึ่งของรสชาติที่ดีเช่นกัน

최신순 เรียงลำดับ:

'อาหาร'ชื่อเล่นในแกลเลอรี่เป็นชื่อเล่นที่แนะนำในแกลเลอรี่ (คุณสามารถใส่ชื่อเล่นของคุณโดยตรงเมื่อลบ)