70% ข้าวไรย์ : 30% ข้าวสาลี
น้ำมันมะกอก
วอลนัท
เมล+ดทานตะวัน
เมล+ดงา
ฉันยังเพิ่มส่วนผสมข้างต้นด้วย
ฉันหมักขนมปังเพียงหนึ่งชั่วโมงแล้วอบในกระทะก้อน
วอลนัท พัมเพอร์นิกเกิล
ข้าวไรย์มีรสชาติเข้มข้นและเข้ากันได้ดีกับวอลนัท เมล+ดทานตะวัน ฯลฯ
ฉันคิดว่าน้ำมันมะกอกมีความสำคัญสำหรับ [Ciabatta]