ฉันทำพิซซ่ามะเขือเทศเปปเปอร์โรนี
มะเขือเทศตากแห้งทำโดยการอบมะเขือเทศสดในเตาอบ
ครั้งนี้ฉันใช้เปปเปอโรนีที่มีปริมาณเนื้อสูง
เนื้อหมู 67.4% + เนื้อ 28.9% = อัตราส่วนเนื้อสัตว์ 96.3%
ฉันยังใช้มอสซาเรลลาจำนวนมาก ฉันเก+บชีสจากพิซซ่าชิคาโกที่ฉันอบไว้ก่อนหน้านี้..
ฉันยังใส่ซอสมะเขือเทศลงไปเยอะมาก
และโรยหน้าด้วยมะเขือเทศแห้ง
ฉันอบนานกว่าปกติเพราะว่าส่วนผสมเยอะมาก
ฉันใช้ชีสจำนวนมหาศาล 600 กรัม
200กรัมสำหรับเปลือก, 400กรัมสำหรับตรงกลาง
ฉันดื่มไม่เก่งแต่
ฉันต้องการเบียร์สำหรับพิซซ่าเปปเปอโรนี
เมื่อฉันใช้มะเขือเทศแห้งเป+นท+อปปิ้ง
ฉันรู้สึกเหมือนสำเนียงรสชาติมีชีวิตชีวา
ความมันของเปปเปอโรนีและชีสลดลง มะเขือเทศตากแห้งอร่อยกว่ามาก