เซจูบุงขาวดำ - โซโกกจู (พร้อมเห็ดซองฮวา)
- ㅇㅇ
- 02.10.2024 15:00
- ดู 261
- แนะนำ 9
- คิดเห็น 0
ระหว่างเดินไปรอบๆ มาร์ท ฉันเจอเห+ดซองฮวาตรงมุมชิม มันเป+นเห+ดที่มีรสชาติเหมือนเนื้อ ฉันก+เลยสงสัยว่ามันรสชาติเป+นยังไง
มันมีรสชาติเหมือนเนื้อจริงๆ
ทันใดนั้น อาหารสองจานก+แวบขึ้นมาในใจฉัน
และฉันใช้เวลา 30 นาทีระหว่างทางกลับบ้านโดยคิดถึงรายละเอียดอาหารต่างๆ
สิ่งแรกที่นึกถึงคือกวนซีซัมฮับ
กวนซีซัมฮับ มักประกอบด้วยกวนซี เห+ด และเนื้อวัว
แต่ถ้าเป+นเห+ดที่มีรสชาติเหมือนเนื้อวัวล่ะ?
นี่มันโชคดีจริงๆ ใส่เห+ดซงฮวาลงไป
จานที่สองที่อยู่ในใจคือซุปฟักทองราดด้วยเห+ดปรุงในซอสไวน์
เมื่อนึกถึงสเต+ก นึกถึงซอสไวน์ไม่ได้เหรอ?
ซอสนี้เป+นรูปแบบของซอสไวน์ชาร์ล+อตต์ปี 2005 ของกอร์ดอน แรมซีย์
ชื่อเรื่องคือ..
เห+ดปรุงสุกในไวน์ เสิร์ฟพร้อมซุปฟักทอง
ส่วนผสมของวันนี้
ในกระทะที่มีน้ำมันอะโวคาโด
เพิ่มหอมแดง
เมื่อสีเป+นสีน้ำตาลอ่อน
ควรเติมน้ำส้มสายชูแต่
เนื่องจากไม่มีน้ำส้มสายชูจึงใช้โชเดริแทน..
เติมไวน์ซึ่งเป+นส่วนผสมหลักของซอส
ฉันดื่มส่วนที่เหลือ
เพียงแค่ต้มไวน์
เมื่อคุณรู้สึกว่าปริมาณไวน์ลดลง ให้เติมเกลือทีละน้อยขณะตรวจสอบรสชาติ
เมื่อเดือดดีแล้วให้ใส่เนยลงไป
เห+ดซองฮวาก+ปรุงเช่นกัน
หยุดเมื่อคุณได้สีที่สวยดี
เริ่มชุบ..
อาหารเรียกน้ำย่อยวันนี้
เห+ดปรุงสุกในไวน์ เสิร์ฟพร้อมซุปฟักทอง
มากินกันเถอะ
รีวิวการชิม: กลิ่นหอมของเห+ดที่ปรุงในซอสไวน์ค่อนข้างหอม
ความครีมของซุปฟักทอง เนื้อนุ่มของเห+ด หรือแม้แต่ซอสไวน์
นี่เป+นครั้งแรกที่ฉันทำอาหารจานนี้ แต่ก+เหมาะกับรสนิยมของฉัน
อย่างไรก+ตามหากคุณรับประทานสมุนไพรนี้ดิบไธม์
ฉันรู้สึกเหมือนกำลังเคี้ยวเฟิร์นสูง 10 เมตรจากยุคมีโซโซอิก
ผมว่ากินไธม์ปรุงสุกจะดีกว่านะ...
เมนูหลักวันนี้: กวนซี Samhap
ขจัดความชื้นออกจาก กวนซี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วอบทั้งสองข้างสักครู่
ขณะเดียวกันหลังจากละลายเนยแล้ว
เมื่อเนยละลายดีแล้ว ให้เติมไทม์และสกัดกลิ่นหอมบางส่วน
จากนั้นใส่ Guanzi ที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้
หลังจากเอาเนยที่ปรุงสุกแล้ว กวนซี -
ทอดหอมแดงที่ล้างและปอกเปลือกในน้ำมันอะโวคาโดราวกับทอด
และสกัดน้ำมัน
ผัดเห+ดสนในน้ำมันหอมแดงจนเป+นสีเหลืองทอง
ใช้เกลือเพียงอย่างเดียว
กวนซีซัมฮับ (แต่จานนี้ไม่มีเนื้อวัว เลยใช้เห+ดรสเนื้อวัวแทนเนื้อวัวแทน)
วางหอมแดงที่เหลือและหอมแดงไว้ตรงกลาง
ฉันเพิ่มรสชาติด้วยซอสไวน์ที่ทำไว้ก่อนหน้านี้
หากคุณเบื่อ ลองวางดอกไม้กินได้ที่พบได้ในทุกบ้าน
มากินกันเถอะ
รีวิวการชิม: ถึงแม้จะเห+นได้ชัดว่าไม่มีเนื้อวัวอยู่ก+ตาม
รสชาติของ Chadolbagi ยังคงอยู่ในปากของฉันครั้งหรือสองครั้ง
เนื้อสัมผัสของGuanzi ผสมผสานกับรสชาติของเห+ดสนจึงทำให้เกิดสิ่งนี้
เครื่องดื่มที่ทานคู่กับอาหารจานหลักวันนี้คือ Hansan Sogokju
เป+นสุราแบบดั้งเดิมที่ได้รับการบูรณะโดยใช้สูตรที่บันทึกไว้ในสมัยแพ+กเจ
ฉันเพิ่งซื้ออาหารและกินมันข้างนอก
นี่เป+นครั้งแรกที่ฉันได้ทำมันและเป+นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร
-
9
-
0
คิดเห็น[0]새로고침
สูงสุด
เรียงลำดับ:
'อาหาร'ชื่อเล่นในแกลเลอรี่เป็นชื่อเล่นที่แนะนำในแกลเลอรี่ (คุณสามารถใส่ชื่อเล่นของคุณโดยตรงเมื่อลบ)
