디시인사이드

1. เผาเนื้อ

2. ต้มเนื้อ (ถ้าดูวีดีโอเค้าใส่ต้นหอมลงไปต้มครับ)

3. ทาซีอิ๊วดำบนเนื้อต้ม

4. หยอดน้ำมันอุณหภูมิ 230 องศา

5. นำออกมาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้

6. หั่นเนื้อในขณะที่ยังร้อน

7. ต้มหัวไชเท้า หัวหอม ต้นหอม และขิงในน้ำ 1.4 ลิตร เป+นเวลา 30 นาที เอาผักออก เหลือแต่หัวไชเท้าเท่านั้น จากนั้นใส่ซีอิ๊ว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล ไวน์สำหรับปรุงอาหาร โป๊ยกั้ก ผงเครื่องเทศ 5 ชนิด และกระเทียมเพื่อทำซอสเนื้อแดง และเคี่ยวเฉพาะหัวไชเท้าลงไป

8. เมื่อหัวไชเท้านิ่มแล้ว ให้นำออก ใส่เนื้อลงในซอส และเคี่ยวโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

9.หม้ออัดแรงดัน 40 นาที

บรอกโคลีผัดและต้นหอมทอด