디시인사이드

ฉันทำพิซซ่าดีทรอยต์ sourdough โดยใช้เลเวน (เชื้อธรรมชาติ)

ใส่ข้าวใหม่ (น้ำ + แป้ง) ลงไปและเริ่มนวดเมื่อแป้งมีขนาดใหญ่ขึ้นสามเท่า

แป้งเข้มข้น+แป้งอเนกประสงค์+แป้งข้าวโพด

ฉันนวดแป้งด้วยความชื้นพื้นฐาน 60%

ฉันเติมเลเวนและเบียร์เล+กน้อยเพื่อทำให้ปริมาณความชื้นสูงขึ้นเล+กน้อย

มอสซาเรลล่า เกาดา เชดดาร์ชีส 3 ชนิด

เบคอน คีลบาซ่า เนื้อไก่ 3 ชนิด

ปาปริก้า พริกเขียว ฯลฯ ใช้เป+นส่วนผสม

อบที่ 230 องศา 23 นาที

ปริมาณค่อนข้างหนาและเปลือกกรอบ

ฉันใส่ใจกับทุกอย่างตั้งแต่แป้ง ชีส ท+อปปิ้ง และซอส ดังนั้นดูเหมือนว่าจะพัฒนาขึ้นมากอย่างแน่นอนเมื่อเทียบกับครั้งที่แล้ว

ฉันทำมันด้วยแป้งเปรี้ยว ดังนั้นแป้งจึงอร่อย และรสชาติเผ+ดร้อนของชีสสามประเภทและเนื้อสัตว์สามประเภทก+ถือว่าอร่อยมาก

ดูเหมือนว่าจะเทียบได้กับพิซซ่าในชิคาโกในแง่ของความหนาแน่นของรสชาติ