ตอนที่ 1 การทำอาหารออสเตรเลีย แนะนำโดย DANIELLE และ HANNI!!
- 고마워뉴진스
- 20.07.2024 20:30
- ดู 858
- แนะนำ 44
- คิดเห็น 0
ฉันจะลองทำอาหารที่ DANIELLE และ HANNI แนะนำในพอดแคสต์นี้!
อาหารมื้อแรกคือเค้กมันฝรั่ง
ว่ากันว่า DANIELLE เรียกอาหารนี้ว่า Potato Scallops แต่ก+เรียกอีกอย่างว่า Potato Fritters
ฉันอ้างอิงสูตรอาหารในวิดีโอสองรายการด้านล่างนี้แล้ว
ก่อนอื่นให้ฉันแนะนำส่วนผสมอาหารก่อน!
มันฝรั่ง 2 หัว, แป้ง 2 ถ้วย, ผงฟู 2 ช้อนชา, เกลือ 1/2 ช้อนชา, เบียร์, น้ำมันปรุงอาหาร!
ฉันใช้มันฝรั่ง RUSSET
ขั้นแรก ปอกมันฝรั่ง 2 หัวแล้วหั่นเป+นชิ้นหนา 2~3 มม.!
หลังจากนั้นต้มมันฝรั่งในน้ำด้วยเกลือในปริมาณที่เหมาะสมเป+นเวลา 3 นาที!
เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่มันฝรั่งและเริ่มนับ!
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้ร่อนแป้งที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วเติมลงไป
เพิ่มเกลือและเบกกิ้งโซดาแล้วผสม!
เมื่อมันฝรั่งต้มแล้ว ให้นำออกจากน้ำแล้วเช+ดให้แห้งบนกระดาษชำระสักครู่
และโรยแป้งเล+กน้อย!
หลังจากอุ่นน้ำมันไว้ที่ 180 องศา
เพิ่มเบียร์ลงในผงผสมแล้วผสมต่อไป!
ฉันเติมเบียร์ไป 341 มล. และมันสมบูรณ์แบบ
ว่ากันว่าถ้าคุณใส่แป้งลงในน้ำเย+นแล้วผสมเบา ๆ กลูเตนจะไม่ก่อตัวและคุณจะได้เทมปุระสไตล์ญี่ปุ่น
อย่างไรก+ตาม เพื่อให้เหมือนกับวิดีโอทุกประการ ฉันจึงสร้างกลูเตนและมันฝรั่งทอดที่ดูเหมือนวิดีโอของออสเตรเลียด้านบน
จากนั้นปิดมันฝรั่งด้วยแป้ง
หยิบมันฝรั่งขึ้นมาจุ่มลงในน้ำมันประมาณ 4 วินาทีก่อนปล่อยออก
นี่จะช่วยทำให้อาหารทอดลอยขึ้นได้
หากปล่อยทิ้งไว้มันฝรั่งทอดจะติดก้น!
รอจนแป้งเปลี่ยนเป+นสีน้ำตาลทอง
เอาออกมาใส่ตะแกรง!
ใส่มันลงในชาม โรยเกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชูตามชอบ เท่านี้ก+เสร+จเรียบร้อย!
อร่อยจริงๆ!!!
เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน
เป+นเนื้อสัมผัสที่ทำให้คุณรู้ว่าทำไมจึงเรียกว่าเค้กมันฝรั่ง!
ขอบคุณมากสำหรับการอ่าน!!
จานต่อไปเป+น Sausage Roll!!
-
44
-
0
คิดเห็น[0]새로고침
สูงสุด
เรียงลำดับ:
'อาหาร'ชื่อเล่นในแกลเลอรี่เป็นชื่อเล่นที่แนะนำในแกลเลอรี่ (คุณสามารถใส่ชื่อเล่นของคุณโดยตรงเมื่อลบ)