ซาซิมิจะอร่อยเมื่อรับประทานกับซอสปรุงรส
แต่จะอร่อยกว่าหากคุณนำซาซิมิที่ซื้อโดยตรงจากตลาดมาทานกับข้าวและ "ซัม" ที่บ้าน
และหากคุณนำส่วนที่เหลือไปแช่แข+งในช่องแช่แข+ง แล้วนำมารับประทานซาซิมิบนข้าวในวันถัดไป ก+จะยิ่งอร่อยมากขึ้นไปอีก
ในบรรดาปลาน้ำจืด ปลาที่อร่อยที่สุดคือ [ฮยางออ]