디시인사이드

เนื้อวันนี้

ฉันไปที่สาขา Costco Yangjae และซื้อมันมา

ฉันตัดไขมันออกจากเนื้อทั้งหมด จึงเหลือเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น

ฉันค้นหาใน YouTube วิธีผูกเนื้อและมัดให้สวยงาม

ทาน้ำตาล 4% และเกลือ 2% (ของน้ำหนักเนื้อสัตว์) หมักเป+นเวลา 3 ชั่วโมง

และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศา จนอุณหภูมิตรงกลางเนื้อถึง 48 องศา

ฉันนำเนื้อที่เสร+จแล้วออกมาแล้วพลิกกลับด้านและพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

(วิธีนี้จะขึ้นถึงระดับ Medium Rare ที่อุณหภูมิ 56 องศาขึ้นไป)

และเราต้องทำซอสเพสโต้ให้เข้ากับเนื้อด้วย

คุณไม่สามารถใช้เครื่องผสมได้ และคุณต้องใช้หิน-[ปูน]

ฉันก+เลยซื้อหิน-[ปูน] จากคูปัง

พริกไทย

ยี่หร่า

เกลือ

ผักชีฝรั่งอิตาเลียน

สเปียร์มิ้นต์

ผักชีฝรั่ง

โรสแมรี่

มัสตาร์ดทั้งเมล+ด

กระเทียม

วอลนัท

น้ำผึ้ง

น้ำ

น้ำมันมะกอก

ฉันบดส่วนผสมตามลำดับข้างต้นแล้วทำซอสเพสโต้

ฉันซื้อผักโขมมาด้วย

และฉันก+ทำ [ครีมผักโขม]

และด้านบนของ [Kaimak] ฉันใส่ปลาแซลมอน (ห่อด้วยสาหร่ายทะเลและบ่ม)

หั่นปลาแซลมอนแล้วโรยด้วย [ผิวเลมอน]

โบรี-Soong-eo(ปลา)

เซวิเช่

บังออ(ปลา)

โคลสลอว์

ผัก

มันฝรั่งบดกับบัตเตอร์ครีมมากมาย

ฉันหั่นเนื้อด้วยเครื่องตัดเนื้อ

เนื้อถูกหั่นบาง ๆ จริงๆ

สมบูรณ์!!! เป+นงานปาร์ตี้คริสต์มาสที่ประสบความสำเร+จ

ปาร์ตี้อาหารสำหรับ 7 คนประสบความสำเร+จ!

มันอร่อยมาก